Es tracta més aviat d’un llibre sobre la cultura del menjar que no pas d’un catàleg convencional de l’exposició. Dirigit per Antoni Miralda, l’artista creador de l’exposició, i FoodCulturaMuseum, el llibre introdueix cinquanta conceptes que proposen una reflexió sobre les connexions entre menjar/cultura i energia/poder, acompanyat d’imatges que no pretenen il·lustrar els textos sinó oferir una mirada transversal. Inclou també textos de 46 autors experts en la matèria.