Se trata de un libro sobre la cultura de la comida, más que un catálogo
convencional de la exposición. Dirigido por Antoni Miralda, el artista
creador de la exposición, y FoodCulturaMuseum, el libro introduce
cincuenta conceptos que proponen una reflexión sobre las conexiones
entre comida/cultura y energía/poder, acompañado de imágenes que no
pretenden ilustrar los textos sino ofrecer una mirada transversal.
Incluye también textos de 46 autores expertos en la materia.